Descripción
CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN
Se encuba en uno de nuestros depósitos autovaciantes de acero inoxidable, bajando la temperatura hasta dejarla en 12 grados. Las levaduras seleccionadas que utilizamos son de desarrollo lento para una mayor extracción de aromas y color. Con esto obtenemos un vino joven con mucha estructura, una alta capa de color y aromas; en definitiva un vino perfecto para su larga crianza en barrica. Este vino permanece en barrica aproximadamente unos 6 meses aportándole una complejidad y mayor longitud.
NOTAS DE CATA
De color rojo intenso con capa alta de matices azulados. Limpio, brillante y profundo. En nariz tiene notas de frutas rojas y negras con un ligero matiz de cacao y vainilla. En boca muestra una madurez perfecta con un tanino suave y armonioso.
PREMIOS
SILVER MEDAL – International Organic Wine Award 2019
GOLD MEDAL – Premios España Selección 2019
COMMENDED MEDAL – International Wine Challenge 2019
VINO VEGANO Y ECOLÓGICO
