Finca La Sabina
Merlot
2016

11,00€ IVA incl.

Vino Tinto Denominación de Origen Pago

100% Merlot

750 ml

Categoría:

Descripción

CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN

La vendimia de esta viña se realiza de forma manual, a primeras horas de la mañana, en cajas de 15 kilos. Se realiza una selección de la mejor uva en una mesa de selección, se encuba en nuestros depósitos autovaciantes de acero inoxidable hasta dejarla en 12 grados. Se macera 12 horas antes de aumentar la temperatura a 21 grados, cuya temperatura será la de la fermentación. El vino tendrá una crianza en barrica de 12 meses. Las barricas son de roble francés y de grano extrafino procedentes de las mejores tonelerías del mundo.

DATOS DE LA COSECHA

La cosecha 2016 se caracterizó por una escasez de pluviometría durante toda la primavera y el verano y unas temperaturas elevadas durante el día, refrescando mucho por la noche alargando mucho la maduración y obteniendo una producción de uva muy baja pero con muchísima calidad.

NOTAS DE CATA

Rojo picota intenso de capa media alta con reflejos azulados y burdeos en el ribete características de la variedad predominante. Fruta roja y negra con muy buena intensidad aromática perfectamente integrada con una madera nueva.

PREMIOS

GOLD MEDAL – The Guide “Intervinos 2018” – 90 points Vinalies

GOLD MEDAL – Internationales 2016 (FRANCE)

SILVER MEDAL – Sélections Mondiales des Vins Canada 2016

SILVER MEDAL – Sélections Mondiales des Vins Canada 2017

COMMENDED – Decanter 2018 (UK)

 

VINO VEGANO Y ECOLÓGICO