Description
ETIMOLOGÍA
El queso Artesano “HACIENDA GUIJOSO” está elaborado con leche procedente de las ovejas de nuestra propia ganadería.
ELABORACIÓN
El queso de oveja en AOV de Hacienda Guijoso es una deliciosa mezcla del mejor queso de oveja envasado con aceite de oliva virgen de gran calidad, con origen en nuestra propia finca.
Se trata de un queso con poco contenido de agua, consiguiendo así un sabor muy intenso y una gran densidad en boca. Además, es muy cremoso y aromático, y se caracteriza por su toque ligeramente salado, ácido, mantecoso y un poco picante conseguido durante su curación y su conservación directa en aceite.
Un bocado exquisito este queso curado en aceite de oliva, fuerte y potente en su punto, y sabroso al paladar, un placentero bocado para los más apasionados del queso.
El envasado al vacío que realiza Hacienda Guijoso en cuñas ya cortadas, aporta matices nuevos muy interesantes conseguidos por contacto directo con el aceite.
